המטבח של איילת

איילת מבשלת גרסאות פרטיות למתכונים עליהם גדלה. המטבח מושפע מהאמא התימנית אבל לא פחות מטרנדים עכשוויים של אוכל בריא, חומרי גלם טריים ועונתיים וכן מאהבה ותשוקה לאנשים, אירוח ואוכל.

מטבח מגוון, עשיר ומלא בכל טוב המבוסס על מה שאיילת אוהבת לאכול ומאכילה את אהוביה.

לאיילת רקע מוסיקלי ואומנותי (ניהלה את להקת "גאיה" ושותפה בכתיבת השיר "יחד") ולאחר שנים בתחום המוזיקלי החליטה לעשות שינוי ולהתמסר לאהבת האירוח והבישול שליוותה אותה מאז ומתמיד.

ההתחלה במסעדת "איילת וגילי" מסעדה ביתית קטנה ואינטימית כשזו הצליחה והביקוש גדל נמצאה הפנינה "אורוות הברון" אליה הועתקה מסעדת "איילת וגילי" ושינתה את שמה ל "ברוניתא".

איילת נאמנה לעצמה, עושה רק מה שהיא מאמינה בו.

מאמינה בפשטות, איזון ודיוק – וזה ניכר בעיצוב, באוכל ואפילו בכלי ההגשה של "שילובים" – בית יוצר של אנשים עם צרכים מיוחדים.

המחשבה והכוונה היא בכל פרט.

להזמנות, בירורים והצעות
שם מלא
טלפון
אימייל
תאריך
שעה
הערות
חופה למרות הלחימה, עם ישראל חי
החלטנו לקיים חופה למרות הלחימה בדרום, כנגד כל הסיכויים ברוניתא הם היחידים שהסכימו לארח אותנו ואת יקירנו לאירוע חופה מצומצם ומרגש! המקום מהמם ביופיו, איילת ורועי ושאר הצוות היו כל כך מחבקים ואדיבים! האוכל היה טעים וכל בקשותינו נענו! מאוד ממליצים על המקום! צוות עם לב ענק וזה הוכח במיוחד בימים קשים אלה. נתראה בשמחה הבאה! נכנסתם לנו ללב❤
נכתב ב:
הגענו לזכרון לחגוג ארוע זוגי. במקרה ראינו את המסעדה ונכנסנו לברוניתא.
קבלנו יחס אדיב, שרות טוב ובעיקר אוכל נהדר. הזמנו מנת השפית, 10 מנות-טעימות ממבחר המנות שבמסעדה, כולל קינוח נהדר ושתיה חמה. מקום נחמד, ישבנו באויר הצח ונהינו מריחםשל הפרחים שבמקום.
Irit Simian
נכתב ב:Google
הגענו בשעת צהרים, המסעדה היתה ריקה, כמעט חשבנו לוותר.
הזמנו עסקיות צהרים שכללה סלט ירקות, לחמניות טריות וחריף הלחמניות היו טריות וטעימות. הסלט טרי ורואים שנחתך במקום. והחריף היה לעילא. הזמנו סטיק פרגית ברוטב צ'ימיצ'ורי עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות ומנות נוספות של תבשיל צלי ארוך עם מג'דרה. הצלי היה מלווה בערמונים נימוח רך ועסיסי. המג'דרה טעימה להפליא. עם בצל וכמון. הסטיק עסיסי וכן השעועית טעימה ביותר. השירות היה נעים ואדיב והמיר בהחלט סביר. מומלץ ביותר.
אתי מרדכי
נכתב ב:Google
היום חגגנו בר מצווה לבן שלי בצהרים.
היה אירוע מדהים! מקום יפיפה, אוכל טעים, אווירה מדהימה. רועי ליווה אותנו באופן אישי, יחס נפלא! ממליצה בחום רב!
שרית אוזן פניאל
נכתב ב:Google
חגגנו היום אירוע משפחתי בברוניתא והיה נהדר!
המתחם יפהפה, האירוח מזמין ונעים . רועי המארח היה נפלא וקשוב. האוכל היה טעים להפליא. המנות זרמו, המלצרית היתה מקסימה. החגיגה היתה נהדרת בזכותכם. תודה איילת ורועי על האירוח הנהדר! בשמי ובשם כל המשפחה. אין ספק שעוד נחזור.
Sara Sadot
נכתב ב:Google
מקום מקסים , אוכל בריא עם טעם של עוד , כשר , בשרים וסלטים מצויינים וגם מנה צמחונית מהממת
לירי ׳ שמה , קינוחי פרווה ופינוקים . היינו היום בארוע מהעבודה כ 20 איש . היה מצויין . שאפו אילת תמיד שומרת על רמה גבוהה ושאפו גם לרועיקו העוזר המקסים תמיד עם לב רחב וחיוך 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 אפשרויות צמחוניות: הרבה סלטים מאוד טעימים , תוספות של שעועית ברוטב עגבניות ,פלחי תפוחי אדמה בתנור , , אורז מלא ואורז לבן עם תוספות … וכמובן ׳לירי׳ 😋😋😋 נגישות לכיסא גלגלים: יש רמפה
Ofra Zuckerman
נכתב ב:Google
אוכל פשוט, עשוי מכל הלב וביד מדויקת
הוגש בשפע והיה טעים מאוד, מעודן ממש. מקום גדול, ישיבה בפנים או בחצר פורחת, אידיאלי ליחידים ולקבוצות. מומלץ בחום, בהחלט אחזור.
דניה פוזיילוב
נכתב ב:Google
מקום מהמם ופסטורלי.
כל כך יפה לשבת בחוץ. השירות היה אדיב, צוות נעים. הגענו קבוצה גדולה של 45 איש. האוכל טעים ומגוון.
Revital Zaharoni
נכתב ב:Google
לפני מספר ימים חגננו בת מצווה בברוניתא
אז אחרי שהתאוששנו קצת, אני רוצה לפרגן לאיילת ורועי על ארוע מושלם! בזכות האוכל המופלא של איילת הארגון והיחס החם של רועי שגרמו לנו להרגיש בבית מהרגע הראשון. כמובן שהמקום מהמם, איילת ורועי הופכים את המקום למושלם . הייתה אווירה נעימה שפע של אוכל מעולה ושירות אדיב ונעים ומחמם את הלב. האורחים שלנו לא מפסיקים לפרגן על הארוע. תודה לכם 💕
Maya S
נכתב ב:Google
אוכל מדהים לליל הסדר.
היה טעים מושקע טעם ביתי נהדר והכמות נדיבה מאוד תודה רבה נהנינו מאוד
‎חנה ויצמן
נכתב ב:Facebook
גוגל 30/6
מסעדה מעולה!!! החל מהכלים וההגשה הכ"כ אסטתית דרך השרות הנדיב, נעים, אישי ומכבד, ועד האוכל המעולה.סלטים, מטבלים, מנות עיקריות, תוספות ומנות אחרונות. הזמנו "ארוחת טעימות מפנקת" ואכן זה מה שקיבלנו. פינוק אמיתי. לא פספסו בשום דבר. ממליצים מאוד.
עידית פ.
נכתב ב:Google
גוגל 1/7
ווואאווו. קודם כל המקום מדהים ביופיו. מהרחוב לא מבינים כמה פסטורליות יש שם. המלצרית עם חיוך רחב ענתה על כל שאלותינו ובקשותינו. פתחנו בסלט טעים וטרי, טחינה ולחמניות אפויות במקום. אשתי אכלה פרגיות ואני הזמנתי סטייק שנעשה בתנור. פעם ראשונה שאני אוכל בצורה כזו. היה טעים מאוד!!!!! המחירים הוגנים. נהנינו מאוד ונחזור לשם עוד הרבה.
שביט חכמי
נכתב ב:Google
חתונת הקורונה שלנו בחצר הכפרית/ טוסקנית המהממת התנהלה בצורה הכי טובה שיכולנו לבקש! האוכל היה מעולה (אנשים לא הפסיקו לשבח), האווירה רגועה וכיפית, מלצרים אדיבים וחייכנים, ואישה אחת שגרמה לנו לתחושה הכי טובה- איילת, תודה 🙏🏻 ממליצים בחום וכמובן שנחזור כשאנחנו באיזור.
פייסבוק 28/6
נכתב ב:Facebook
ארגנתי טיול לצוות המורים והמורות בבנימינה- זכרון יעקב ב28.6.20 וחיפשתי מסעדה מפנקת..קיבלתי המלצה על ברוניתא ואחרי אני חייבת להמשיך את גל ההמלצות- קודם כל הכניסה למסעדה, האוירה בגינה...הרגשנו ביוון ממש היתה הרגשה חו"לית לאורך כל השהייה החל מהחיוך הגדול של איילת מנהלת המסעדה, הנדיבות והנעם של המלצריות ואיך לא האוכל המשגע- הכל בטוב טעם ובשפע! לא יכולתי לבחור מסעדה טובה יותר לצוות וכל הדרך חזרה הביתה קיבלה המסעדה הרבה כוכבים ונקודות בקרב כולנו! חובה חובה ביקור במסעדה המדהימה והטעימה הזו
פייסבוק 29/6
נכתב ב:Facebook
אוכל טעים ברמה גבוהה
אז אתמול הייתי שם באירוע והיה פשוט מדהים. אוכל טעים ברמה גבוהה, שירות אדיב עם המון אהבה וסבלנות, שפע ונעימות. ממליצה בחום לאירועים קטנים ואינטימיים.
Zivit Ben Shitrit
נכתב ב:Google
מומלץ!
ערכנו בששי לפני שבוע מסיבת בר מצווה משפחתית בחצר ברוניתא. הארוע היה מושלם, בדיוק כמו שתכננתי וסגרתי עם איילת. האורחים מאד נהננו וקבלנו פידבקים מצוינים. מומלץ!
‎שפרה דגני
נכתב ב:Facebook
חוויה מצויינת
היינו 25 איש. המקום נבחר ללא המלצה מראש, רק לפי חוות הדעת שמופיעה ברשת. היה מעולה ! המיקום, הסטייל, האוכל טעים ואסטתי, הכלים המוגשים, האווירה והכי חשוב נקי !
navapeled1606
נכתב ב:Tripadvisor
Delicious food and great service
היינו קבוצה של 11 איש, קיבלנו חדר נפרד. האוכל היה מעולה, טעים, טרי, מקורי, הזמנו גם מנות בשריות וגם צמחוניות. השירות היה מהיר, המלצרית מקצועית מאוד ואדיבה. הייתה אווירה ממש טובה, גם החדר הנפרד לקבוצה גדולה ממש מומלץ. ללא ספק אחזור לשם עוד פעם
Road447616
נכתב ב:Tripadvisor
אירוח נפלא!!!
התארחנו במסעדת ברוניתא במסגרת סיור מהעבודה: הטיפול של איילת בכל הבקשות המקדימות היה רגיש וסובלני. האוכל, השירות והאירוח באופן כללי היו מצוינים ועלו על כל הציפיות. תודה לכם על חוויה מדהימה ושירותית, תודה על הגמישות וההתאמה לבקשות שלנו בזמן אמת! ממליצה בחום!
annabin1
נכתב ב:Facebook
פשוט מעולה
היינו קבוצה של 11 איש, קיבלנו חדר נפרד. האוכל היה מעולה, טעים, טרי, מקורי, הזמנו גם מנות בשריות וגם צמחוניות. השירות היה מהיר, המלצרית מקצועית מאוד ואדיבה. הייתה אווירה ממש טובה, גם החדר הנפרד לקבוצה גדולה ממש מומלץ. ללא ספק אחזור לשם עוד פעם
Inna
נכתב ב:Facebook